Dégustation au Château Guiraud

L’Union des Grands Crus (UGC) annonce la venue de 5000 professionnels, en provenance de plus de 66 pays. Ces importateurs, distributeurs, cavistes et grands restaurateurs seront accueillis les 5, 6 et 7 avril dans sept châteaux où les responsables des différents crus présenteront le millésime 2010.

En ce qui me concerne, je ferai partie des happy few : des 115 journalistes spécialisés qui suivront le programme personnalisé de dégustations. Je serai avec Michel Bettane et Guy Charneau (Grand Tasting, Grand Guide des Vins de France) et je peux vous dire que cette semaine-là, c’est un marathon.
Heureusement, on était déjà passé fin janvier pour regoûter les premiers et les seconds sur les millésimes 2008 et 2009, histoire de s’entraîner. Cos d’Estournel, Pichon Baron, Haut-Brion, Lafite-Rothschild, Latour, Mouton Rothshild, Ducru-Beaucaillou, Lagrange, Léoville Las Cases, Margaux, Palmer, Climens, Guiraud, Giscours, Brane-Cantenac, du Tertre, Lagrange… Egalement petite séance d’assemblage à Haut-Bailly avec Véronique Sanders.
Nous sommes passés chez chacun, reçus comme des papes, et clou de la semaine, terminée en apothéose : déjeuner au Château d’Yquem ! Ma pomme juste à la gauche de Pierre Lurton, avant une visite privée du chai par Sandrine Garbay, oenologue.

Michel Bettane et Bérénice Lurton à Climens

Pour les notes des vins, vous retrouverez tout cela dans la prochaine édition du Grand Guide des Vins de France 2012. D’ailleurs en ce moment, tous les dégustateurs sont sur le pont, éparpillés façon puzzle dans tous les vignobles de France pour goûter tous les vins.

Lundi soir également, petite répétition avec la dégustation annuelle du millésime par les Vignerons Consultants : les domaines conseillés par Stéphane Derenoncourt.
Je retiens de ces 2010 qu’ils sont un bon assemblage des 2008 et 2009. J’entends par là qu’ils ont la rondeur et le fruit des 2009, mais sans l’exubérance ni le muscle, et la finesse et la droiture des 2008. Au passage, le 2008 est assurément un millésime génial ; j’ai adoré – entre autres – Cos d’Estournel 2008, Lafite 2008 et Armailhac (excellent, moins connu, donc il vous restera un bras après l’avoir acheté).

Mais revenons à l’actualité du moment : les primeurs. Le rythme est des plus soutenus, le passage dans chaque propriété chronométré. L’année dernière, j’ai absolument voulu goûté Latour le vendredi soir : résultat j’ai raté mon train !

Interview de Gérard Perse pour B&D

Début des hostilités ce week-end avec les « off », les fêtes données par les uns et les autres dans leurs grands châteaux.
Pour ma part, je sèche le samedi soir (j’ai piscine) mais je serai au taquet chez Gérard Perse (Pavie) le dimanche soir, dans son Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion. Les 10 plus beaux millésimes de ses grands crus de Saint-Émilion seront servis à table : ça promet.

Ensuite, comme chaque année, on débute par les sauternes le lundi après-midi.
Et la grande soirée d’accueil se déroule cette année au Château Smith Haut-Lafitte (Pessac Léognan).
Et dès le mardi matin, dégustations regroupées des Grands Crus et visites individuelles château par château, avec les propriétaires.

Je vous tiendrai au courant, sûrement plus par Twitter que par le blog, car étant donné le programme non-stop et les aléas de connexion en wifi, je ferai avec les moyens du bord !
Suivez aussi Michel Bettane et Thierry Desseauve sur Twitter et Facebook !
Détails croustillants garantis….

PHOTOS DE GUY CHARNEAU